¡Empanadillas y pinchos de caimán!
Por: darthwil
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Fotos por: darthwil©
| Varias microempresas agrícolas se han desarrollado en el municipio de Vega Baja, entre las que sobresalen, existen negocios dedicados a vender productos relacionados con los caimanes. En el área de la Laguna de Tortuguero tenemos residentes que se dedican a la caza de caimanes y la venta de su exótica carne. Callejeandopr tuvo el placer de conocer a Miguel “Cheo” Vizcarrondo Alicea y su esposa Dalia Barroso Mendoza quienes se dedican a la captura de caimanes desde hace 40 años. Mediante el empleo de la taxidermia (disecado) preparan artesanías utilizando el animal y venden pinchos y pastelillos con su carne. Este lugar a orillas de la carretera PR-687 llamado “Las Caimanas” es una pequeña carpa donde puedes degustar esta exótica carne. Nosotros de seguro teníamos que probarlo y para que te animes te cuento que su sabor es bien parecido al pollo, aunque su carne se siente más blanda con una textura fibrosa parecida al pescado. Muy sabrosa, por cierto. Así que si eres aventurero y te atreves a probar algo diferente no olvides visitar este lugar. | ¿Cómo llegar? Carr. 687 Barrio Guarico de Vega Baja Coordenadas: 18.464640, -66.422705 Lugares Cerca: Playa La Esperanza, Laguna de Tortuguero, La Poza de Las Mujeres, El Manantial |
